原标题：龙行龘龘 留学生Jack将在中国欢度春节，请你以南农青年的身份介绍各地春节文化差异

  我们是南农的中国学生，欢迎你在中国和我们大家一起庆祝中国传统节日之一的春节。在中国学习这些年，相信你对中国的春节文化有了一定的了解，也感受到了中国人欢度春节的喜庆氛围。中国地大物博，东西南北共度佳节，神州儿女共话团圆，在春节习俗方面，在不一样的地区也有不一样的习俗。我们选取了一些地区作代表，向你介绍中国春节习俗的差异，希望你能更了解春节文化。

  江苏是我国东部沿海省份，江南烟雨，孕育了江苏的山水。而“十里不同风，百里不同俗”，江苏各地有很多独特的年俗。

  我们先向你介绍一下水韵江苏的省会——南京的一些文化。南京人的年夜饭并不复杂，冷盘比较多。各家年夜饭的菜肴不完全一样，但几乎都有什锦菜。什锦菜则是用荠菜、胡萝卜、雪里蕻、金针菇、木耳、冬笋、白芹、豆芽、百叶等各种素菜、豆制品炒成。荠菜音似“聚财”，寓意招财；雪里蕻取意兴旺红火……小小一道菜品，饱含着人们对未来的衷心期望。

  “买盏花灯过春节、迎元宵”是南京的民俗传统。夫子庙与秦淮灯会也是过年期间南京最为炫目多彩的一幕。热闹喜庆、常看常新，人们对未来的美好祝福尽数寄托在彩灯里，熠熠生辉。

  苏北一些农村地区吃年夜饭，必定要煮满锅，没有吃完的饭装在木桶里，上面插柏枝，夹白果，象征四季常青。锅巴要留下完整的，铲起来。因为形似大元宝，所以它与没有吃完的饭合称“元宝饭”。苏州人将除夕晚上煮的饭盛放于新萝中，上面放上荸荠、年糕，放在室内，到过了年再蒸来吃，这叫做“万年粮”。苏南农村有除夕“画米囤”的民俗，用石灰在大门口的地上画个储存粮食的米囤，中间写一个“米”字，旁边写“上白米千百石”，另外还要画瓶子、画三支戟，寓意“平（瓶）升三级（戟）”。

  彩云之南——云南是少数民族聚集的地方，既有深厚的民族文化渊源，又有着丰富多彩的民族风俗！而云南有着怎样不同的新年习俗呢？让我们来向你介绍。

  “春城”昆明，春节习俗和另外的地方也不完全一样。譬如“‘翻梢’守岁”。人们会事先备好甘蔗，尾部带一点根须，顶上长长的绿叶也不能去掉，除夕夜十二点的那一刻，把甘蔗根冲上叶朝下地放在门后，表示“翻梢”，预示着一年更比一年高。两根甘蔗则代表好事成双。甘蔗象征着步步高升和一年从头甜到尾。年初一时，就把甘蔗的梢翻过来，表示希望新的一年能“翻身”。

  而云南的年夜饭里，最有特色的当属长菜，寓意着长吃常有，长长久久。各式荤素放在一起煮，春节期间的几天都煮了再吃。吃长菜还有个讲究：菜都必须是一根根完整地煮，不能切开来。又如饵块，它由大米做成：把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，糯糯的口感有点像年糕。炒饵块、卤饵块、煮饵丝……吃法也是多种多样。

  地处西北地区的人们，骨子里透露着豪放与热情，九曲黄河和黄土高坡，造就了陕西人的骨骼；你是否对充满古韵的三秦大地春节习俗感到好奇呢？

  “西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍……”西安，古称长安，作为十三朝古都，春节文化十分浓厚。在西安，农家腊月二十八日以前会蒸年馍。大年初一讲究早早起床，洗漱一毕，恭敬虔诚地敬祀祖宗和家宅六神，燃放鞭炮后吃早饭。而春节后拜年走亲访友必不可少，招待亲戚时，菜以外一般吃臊子面。正月初五驱穷日，西安民间要放鞭炮“赶穷气”；讲究打搅团吃，叫作“补穷窟窿”，家里有破烂地方都要补上。

  在陕西，春节习俗中的“补天”活动令人耳目一新。红线穿过饼，投掷到屋顶上补天的习俗在渭河流域流传千年。正月十五的“送灯”、十六的“散百病”、二十三的“散疳”等活动，更是彰显陕西春节的独特魅力。因为“灯”与“丁”谐音，所以，送灯实质上是送“丁”，寓意希望接受灯笼的家庭人丁兴旺。

  要说到最近中国最火的地方之一，当属黑龙江的哈尔滨了。东北三省不仅有着吸引各地游客的景点，冰雪文化，热情好客的民风民俗，当然还有着独特的春节习俗。你如果要感受哈尔滨等地的冰雪文化并在黑龙江过春节，那得好好了解下面这些习俗。

  大年三十，东北人可能下午就开始吃年夜饭了，饭前先放一挂鞭炮，且常备“年年有余”的鱼和“抓财”的猪蹄，菜数也基本都是8、10、12这种双数。

  正月初一，东北人起床第一顿要吃饺子。走出门，街道上便都是扭秧歌、踩高跷、放鞭炮的人群。踩高跷寓意着新的一年节节升高，而扭秧歌则代表着人们对新年的热情。新春佳节，哪里有鞭炮声人们的脚步就往哪里走，挨家挨户地串门送祝福、聊天。喜庆的音乐，人们的欢声笑语，伴着鞭炮的响声，在东北过春节，到处都能够正常的看到热闹的场面！

  在山西长治上党地区，打铁花可谓是新年必备的项目。铁礼花中藏着中国人的浪漫情怀，铁水在匠人挥臂的瞬间，漫天铁花在黑色夜空下绽放，让人不禁拍手叫好。

  在山西怀仁，人们会垒旺火来欢度春节。旺火以塔为形、以龙为名，能够准确的看出人们对它寄予了很高的期望；每层垒圆，团团圆圆；旺火挺拔，步步高升；正反三圈，风调雨顺，平安顺遂。

  你如果在山西作为中国的碳水大省——山西过春节，一定是少不了吃面食的。“二十八，把面发。二十九，蒸花馍。”看这一个个“切特儿”（山西方言意思为好看）的花馍，是山西人对新年期望的体现，对于每一个山西人来说，蒸了花馍才认为这个年过得真的 “约贴 ”（山西方言意思为舒服），蒸了花馍才代表着新的一年蒸蒸日上。

  通过我们的介绍，相信你对中国的春节文化和不一样的地区之间的春节习俗差异有了更加深入的了解，已经迫不及待想要和我们大家一起共庆春节了吧。2024年，是南京农业大学对非科教合作30周年，30年来，我们团结一心为农业发展贡献力量。2024年，也是中国农历的龙年，龙是中华民族的图腾，龙行龘龘，前程朤朤，这是中华儿女对世界人民的美好祝愿。我们诚挚邀请各国留学生和我们一起庆祝春节，感受中华民间传统文化的魅力！

  另外，看到这个地方的其他南农青年，你们的家乡有什么别具一格的春节习俗呢？快快在评论区留言，和大家一起分享，共度美好佳节（留言点赞前三名的同学有机会获得梅子哥送出的春节小礼物）！